| 公告信息： | |||
| 采购项目名称 | 食堂食材配送服务 | ||
| 品目 | 货物/食品、饮料和烟草原料/食品及加工盐/食品用类似原料,货物/食品、饮料和烟草原料/食品及加工盐/其他食品,货物/食品、饮料和烟草原料/食品及加工盐/加工盐,货物/食品、饮料和烟草原料/食品及加工盐/发酵类制品,货物/食品、饮料和烟草原料/食品及加工盐/调味品,货物/食品、饮料和烟草原料/食品及加工盐/罐头,货物/食品、饮料和烟草原料/食品及加工盐/乳制品,货物/食品、饮料和烟草原料/食品及加工盐/方便食品,货物/食品、饮料和烟草原料/农副食品，动、植物油制品/其他农副食品,货物/食品、饮料和烟草原料/农副食品，动、植物油制品/蛋制品,货物/食品、饮料和烟草原料/农副食品，动、植物油制品/豆腐及豆制品,货物/食品、饮料和烟草原料/农副食品，动、植物油制品/淀粉及淀粉制品,货物/食品、饮料和烟草原料/农副食品，动、植物油制品/水果、坚果加工品,货物/食品、饮料和烟草原料/农副食品，动、植物油制品/蔬菜加工品,货物/食品、饮料和烟草原料/农副食品，动、植物油制品/水产品加工,货物/食品、饮料和烟草原料/农副食品，动、植物油制品/熟肉制品,货物/食品、饮料和烟草原料/农副食品，动、植物油制品/油脂及食品杂碎,货物/食品、饮料和烟草原料/农副食品，动、植物油制品/畜禽肉,货物/食品、饮料和烟草原料/农副食品，动、植物油制品/植物油及其制品,货物/食品、饮料和烟草原料/农副食品，动、植物油制品/薯、豆、相关植物加工品,货物/食品、饮料和烟草原料/农副食品，动、植物油制品/碾磨谷物及谷物加工品,货物/食品、饮料和烟草原料/农副食品，动、植物油制品/谷物细粉 | ||
| 采购单位 | 徐州海关综合技术服务中心 | ||
| 行政区域 | 泉山区 | 公告时间 | 2022年07月26日 12:00 |
| 获取招标文件时间 | 2022年07月25日至2022年07月29日 每日上午:9:00 至 12:00下午:14:00 至 17:00（北京时间，法定节假日除外） | ||
| 招标文件售价 | ￥500 | ||
| 获取招标文件的地点 | 江苏省徐州市泉山区湖北路68号开放大学东一楼109室 | ||
| 开标时间 | 2022年08月16日 14:00 | ||
| 开标地点 | 江苏省徐州市泉山区湖北路68号开放大学东二楼206开标室 | ||
| 预算金额 | ￥230.000000万元（人民币） | ||
| 联系人及联系方式： | |||
| 项目联系人 | 陈主任 | ||
| 项目联系电话 | 0516-68972617 | ||
| 采购单位 | 徐州海关综合技术服务中心 | ||
| 采购单位地址 | 徐州市泉山区西安南路130号 | ||
| 采购单位联系方式 | 陈主任 | ||
| 代理机构名称 | 徐州市鼎誉招标代理有限公司 | ||
| 代理机构地址 | 江苏省徐州市泉山区湖北路68号开放大学东一楼109室（开放大学院内） | ||
| 代理机构联系方式 | 刘晓梅 | ||
| 附件： | |||
| 附件1 | 食堂食材配送.jpg | ||
项目概况
食堂食材配送服务 招标项目的潜在投标人应在江苏省徐州市泉山区湖北路68号开放大学东一楼109室获取招标文件，并于2022年08月16日 14点00分（北京时间）前递交投标文件。
一、项目基本情况
项目编号：XZDYG（2022）004
项目名称：食堂食材配送服务
预算金额：230.0000000 万元（人民币）
最高限价（如有）：230.0000000 万元（人民币）
采购需求：
项目名称：食堂食材配送服务
项目编号：XZDYG（2022）004
项目需求：一、本项目的投标报价采用优惠折扣的方式。报价包括但不限于人工费、交通费、招标代理费等完成本项目的所有费用。采购人不再支付报价以外的任何费用。报价保留小数点后2位。
二、项目名称：食堂食材配送服务：标段一：肉类、水产品及冻品，标段二：干调、米面油类，标段三：蔬菜类，标段四：水果、酸奶类。（注：投标供应商可兼投不可兼中）
三、服务期限：1年；根据日常考评结果由甲方确定是否续签下一年合同，服务期限最长不超过三年。
四、项目内容：本项目为徐州海关综合技术服务中心食堂的粮油、禽蛋、奶类、调味品、佐料、蔬菜、水产、水果及冷冻食品等食材的配送，分为四个标段（比例分别为60%，12%，20%，8%），每年总预算金额约230万元。具体品种见下表，包括但不限于表中品种，品牌知名度不低于给定参考品牌。按照综合得分从高到低顺序各标段选取第1名作为中标人，负责本单位食堂食材配送。本单位就餐人员约240 人。
五、项目要求
（一）采购原料要符合三定原则（定厂家、定基地、定质量）和两保采购要求（按计划保时间、按品种保质量）。如进行肉类、蔬菜和成品食品类的采购，严禁采购不符合食品卫生标准和要求的烹饪原材料。做到食品新鲜，不得弄虚作假，以次充好，不得擅自改变数量和品种
（二）须先提供具体烹饪原材料质量标准。
1、食堂配送的大米必须符合GB1354-86标准，并拥有“QS”食品质量安全认证。
2、食用油必须符合GB1535-2003标准，并拥有“QS”食品质量安全认证。
3、糖、味精、酱油、醋、生粉等佐料、食材品必须具有“QS”食品质量认证标志。
4、所供鲜肉保持较好的外观和质量等级，符合国家食品部门的相关标准，供货时提交动物检验检疫合格证复印件（加盖供货商公章），动物检疫验讫印章畜禽肉食类食品须索取检验检疫合格证。猪肉、鸡鸭等冷冻食品必须具有动物检验检疫合格证明。配送的鲜肉类必须在定点屠宰场(或宰杀店)宰杀加工，并经动物卫生检疫机构检疫合格，加盖检疫合格印章和屠宰场印章，并附有《动物产品(B)检疫合格证明》；冷冻肉类必须向经营商索票索证，并报动物卫生检疫机构备案。
5、生鲜鱼类
①鲜鱼：闻味为正常的鱼腥；看鱼的眼睛是灰色的且向外突出；看鱼鳞是否齐全。
②冻鱼：看颜色不发黄，看眼睛不浑浊、凹陷
③虾：色泽正常，大小匀称；
④其他海产品：八带、子乌，新鲜，色泽正常，无异味。
6、冷冻食品：检测执行标准SB/T 10379产品明示标准及质量要求，产品需有完整的资料，速冻食品生产和经营卫生规范等。
7、调味品：必须有“QS”食品食量认证标志。
8、油类品种每年度要提供一次质检报告单据。
9、定型包装产品必须有厂址、厂家、生产日期和保质期等内容。
（三）供货所有的烹饪原材料，必须符合感官初步判断要求。
1、蛋类：蛋壳清洁完整等要求。
2、蔬菜：蔬菜在配送前必须采样送检，并注明蔬菜的产地、生产者、经营者及数量等，经县(或乡镇)农产品质量安全监管站进行农药残留检测，检测合格并出具农药残留检测合格报告单后，方可采收配送。由于蔬菜生产的季节性、地域性和多样性，蔬菜是鲜活产品，组织柔嫩，含水量高，易腐烂变质，采后极易失鲜，故鲜活蔬菜由员工分拣入筐后，迅速将其拉入保鲜冷藏仓库贮藏，在由具体负责配送各单位的配送主管检验合格后才送往食堂。
具体要求：无虫咬、发芽，黄叶现象，新鲜度和形态大小要符合常规要求。
3、水果：外表光亮无斑点，形态大小均匀，无软塌等。
4、干调粮油类：
A、保“质”：符合粮油的质量标准（国标）
B、保“量”：严格按照国家对特定商品的计量规定
5、干货类：需提供《生产许可证》或《食品经营许可证》，近一年的质检报告。
具体质量要求：
A、干爽、不霉烂
B、整齐、均匀、完整
C、无虫蛀、无杂质
D、保持规定的色泽
6、水产品类：
A、草鱼、青鱼、鲫鱼、昂刺鱼要求活杀。
具体：草鱼每条在750克以上、青鱼每条在1500克以上、鲫鱼每条在400克以上、昂刺鱼在100-150g之间。
B、带鱼质量要求：8厘米的大带鱼，带冰衣符合国家规定的范围内，鱼体解冻后净含量允差按国家标准内，且带鱼感官指标要符合正常的色泽。
C、基围虾质量要求活的，一斤约35个左右。
D、鲳鱼大小均匀，一斤约4个。
7、配送熟食时，防蝇防尘设施应配备齐全。
六、服务要求
1、食堂食材必须卫生、清洁、新鲜、无污染、无假冒伪劣、无过期变质，符合食品国家标准和行业标准。其中猪肉类必须是冷鲜猪肉、密封包装，持有产地动物防疫监督机构出具的检验证明，不得供应冷冻排骨及猪副产品、加工后排骨、肉沫、肉丝等，
2、中标人所供徐州海关综合技术服务中心食堂食材要经采购人食堂复秤验收，在质量、数量上存在问题的不合格徐州海关综合技术服务中心食堂食材由中标人及时调换或增补，损失由中标人承担。
3、中标人要按照采购人食堂的要求及时供货，并将所供食堂食材送到指定地点。
4、中标人应并保证做到所提供的产品价格合理、质量合格、计量准确、送货及时、服务周到，同时负责提供该产品入市的相关证明（质检报告、卫生证等）。采购人可按需要向中标人提出调换或增加供货的品种和型号。
5、所供食堂食材要求一次达标，质量合格，在使用过程中由于食品质量导致的后果，均由中标人全权负责。
6、中标人每次送货以采购人提报计划通知为准，采购人要货应提前一天通知中标人，并明确要货数量，接采购人通知后，中标人应保证按时将货准时送到采购人指定地点，以免影响采购人正常使用。
七、配送要求
1、中标人须使用专用食品采购车，各中标人自有（租用视同自有，需提供租赁合同或租金支付凭证）该类食材专用配送车辆不低于2辆，肉类食材进行密封包装，并带有公司出厂标签。肉类配送必须使用的冷藏车不低于2辆，水产类配送必须配有氧气罐等增氧设备。夏季高温天气，中标人提供冷藏车配送，防止（预防）烹饪原材料在高温情况下出现变质。
2、配送人员不少于2人要有相应的健康证等证件。配送人员，必须每年进行一次健康体检，取得健康合格证后方可上岗。
3、配送时间要求
中标人必须按照下单的计划，按质、按时、按量和其他配送要求供货：
（1）按每天规定时间（早上7:00前）内配送到位。
（2）如有特殊情况需要。食堂将提前与中标人沟通联系，中标人需按要求时间供货。
（3）特殊原因甲方停餐，需要退货的中标人要给予办理。
4、人员管理
中标人必须固定1-2名工作人员作为服务专员，每周将配送食材电子台账发送至徐州海关综合技术服务中心管理负责人员。
八、配送食品价格要求
所有配送副食品价格不得高于市场平均批发价。采购人指定菜市场公示的菜品价格为定价依据，价格表半月确认一次，最终结算价格为价格表数据乘以投标固定折扣执行生效。食堂相关人员将每两周不定期前往周边菜市场（灯塔菜市场、袁桥菜市场、西关大润发）询价、取证。如发现供应商价格高于上述地区，供应商应按调查价调整。
九、菜品深加工要求
配送时，按照采购人要求在市场加工好，再配送到采购人指定区域。配送需按照食堂相关人员无偿送到指定区域。如无电梯的楼层，应按规定时间送至指定楼层、指定区域。
十、检测要求
中标人按要求送达的食品（包括肉类、水产类、蔬菜类、粮食类、食用油、其他食用品），须配合采购人对所送物品按国家有关标准进行食品安全抽测，一年内完成供货品种全覆盖，费用由供应商支付。若检测不合格，采购人予以书面警告，对该批货物予以退货或当场销毁，采购人不需支付该批货物的货款，同时中标人需及时补货；书面警告后若再次出现同类情况，采购人有权解除合同，并对中标人进行罚款，罚款金额不超过采购方两个月的食材采购金额。
合同履行期限：1年
本项目(不接受 )联合体投标。
二、申请人的资格要求：
1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定；
2.落实政府采购政策需满足的资格要求：
1.参加政府采购货物服务投标活动的供应商（以下简称“投标人”），应当是提供本国货物服务的本国供应商，但法律、行政法规规定外国供应商可以参加货物服务招标投标活动的除外。投标人，是指响应招标、参加投标竞争的法人、其他组织或者自然人。
2 .投标人授权代表系指法定代表人或受法人委托的受托人。
3.本项目的特定资格要求：无
三、获取招标文件
时间：2022年07月25日 至2022年07月29日，每天上午9:00至12:00，下午14:00至17:00。（北京时间，法定节假日除外）
地点：江苏省徐州市泉山区湖北路68号开放大学东一楼109室
方式：电子文档介质或以邮件形式发送（xzsdyzb@163.com）
售价：￥500.0 元，本公告包含的招标文件售价总和
四、提交投标文件截止时间、开标时间和地点
提交投标文件截止时间：2022年08月16日 14点00分（北京时间）
开标时间：2022年08月16日 14点00分（北京时间）
地点：江苏省徐州市泉山区湖北路68号开放大学东二楼206开标室
五、公告期限
自本公告发布之日起5个工作日。
六、其他补充事宜
无
七、对本次招标提出询问，请按以下方式联系。
1.采购人信息
名 称：徐州海关综合技术服务中心
地址：徐州市泉山区西安南路130号
联系方式：陈主任
2.采购代理机构信息
名 称：徐州市鼎誉招标代理有限公司
地 址：江苏省徐州市泉山区湖北路68号开放大学东一楼109室（开放大学院内）
联系方式：刘晓梅
3.项目联系方式
项目联系人：陈主任
电 话： 0516-68972617
ccgp